Tarih sayfalarında farklı fonksiyonlarla ve çeşitleriyle yer alan çatalın hikayesi Eski Yunan’a kadar uzanmaktadır. Çatal, o zamanlar bir yemek aracı olarak değil, mitolojik kahramanların kullandığı bir savaş aracı olarak anılmaktadır. Öte yandan, yerleşik hayata geçiş ve toprağın işlenmesiyle çatal da tarımsal faaliyetlerde kullanılan bir tarım aracı halini almıştır. Kelime anlamı olarak da çatal (fork) Latince “yaba, sürmek” anlamındaki “furka”dan gelmektedir.